WIA Pusat Latih Perempuan Desa Sejahtera Palolo Olah Lele Jadi Nugget
Sigi-Wartakiat Ι Pengurus Pusat Wanita Islam Alkhairaat Palu membekali perempuan di Desa Sejahtera, Kecamatan Palolo, Kabupaten Sigi, keterampilan mengolah ikan lele menjadi nugget untuk membuka peluang usaha rumah tangga. Sabtu, (7/11).
Pelatihan bertajuk Perempuan Berdaya, Ekonomi Keluarga Berjaya: Mengubah Potensi Menjadi Aksi ini merupakan program Departemen Kewirausahaan dan Koperasi Pengurus Pusat Wanita Islam Alkhairaat Palu.
Kegiatan dipimpin Ketua Umum Pengurus Pusat Wanita Islam Alkhairaat Palu, Dra. Hj. Sy. Saihun Aldjufrie, M.Pd.I., didampingi Ketua Departemen Kewirausahaan dan Koperasi, Sri Setianingsih, serta anggota Dra. Aisyah Sahid dan Dra. Bastiah Arfan. Narasumber pelatihan adalah Mawar, S.Pi., M.M.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mempraktikkan langsung proses pembuatan nugget ikan lele, mulai dari pengolahan daging, pencampuran bumbu, pencetakan, pengukusan, pelapisan tepung roti hingga pengemasan produk.
Mawar yang juga Wakil Rektor II UNISA Palu itu mengatakan, pengolahan ikan lele menjadi nugget merupakan salah satu cara meningkatkan nilai jual komoditas perikanan lokal. Ikan yang selama ini dipasarkan dalam bentuk segar dapat diolah menjadi produk pangan yang lebih variatif dan memiliki peluang pasar.
Menurutnya, keterampilan yang diberikan tidak berhenti pada proses produksi, tetapi juga mencakup aspek kebersihan, kualitas, pengemasan dan penyimpanan produk sebagai bekal peserta mengembangkan usaha.
Melalui pelatihan ini, perempuan Desa Sejahtera diharapkan mampu memproduksi nugget ikan lele secara mandiri maupun berkelompok. Produk tersebut berpotensi dikembangkan sebagai usaha rumahan yang dapat menambah pendapatan keluarga.
Program ini sekaligus menjadi langkah konkret Departemen Kewirausahaan dan Koperasi Wanita Islam Alkhairaat dalam mendorong perempuan memanfaatkan potensi sumber daya lokal menjadi kegiatan ekonomi produktif.
“Dari pelatihan mengolah ikan lele ini perempuan desa Sejahtera diharapkan mampu menciptakan produk bernilai jual sekaligus membuka peluang kemandirian ekonomi keluarga mereka,”tutup Mawar.
HUMAS UNISA PALU
